Benjamín Calles, un empresario madrileño conocido por su visión innovadora en la restauración, marcó un hito en la escena gastronómica de la capital con proyectos como Nodo y Pan de Lujo. Este último, ubicado en la calle Jorge Juan del exclusivo barrio de Salamanca, fue un referente de la alta cocina y la fusión gastronómica…
